Ciao, ragazzi!!!
Pode soar estranho, mas mesmo com
a infinidade de coisas maravilhosas que temos para cozinhar aqui na Itália é
natural bater aquela saudadezinha do nosso arroz e feijão de cada dia!
Arroz
A prateleira de arroz do
supermercado parece infinita em modalidade, nome, tipo, origem... Mas a grande
maioria é para risoto! E não dá para mudar a receita. Usar arroz de risoto para
tentar fazer um arroz “soltinho” será tempo e dinheiro jogados fora.
Fiz diversos experiementos no que
diz respeito a tipos de arroz e definitivamente existe muita diferença entre
eles. Para resumir: o que mais se assemelha ao arroz que conhecemos no Brasil
aqui se chama Arroz Basmati, um grão longo, de
origem indiana. O preço de um saco de 1 kg é em média 2,65 euros.